EL TIEMPO SE DETIENE EN LA HERRERÍA
El nuevo Hotel-Spa La Herrería es un remanso de paz, un paraíso con vistas a la sierra de Palencia y un oasis con spa, sala de lectura y restaurante
Madrid, diciembre de 2006. En el corazón de la sierra palentina, en un entorno idílico, abre sus puertas el Hotel-Spa La Herrería (Real, 87. Villanueva de Henares. Palencia. Tel. 979 12 85 00). Este hotel boutique de cuatro estrellas se presenta como destino ideal para una escapada o una larga estancia. Es un sueño que por fin han cumplido sus propietarios: Sara, antigua integrante del grupo musical Greta y Los Garbo, y su pareja, Marco Giovane.
Destaca, en primer lugar, la singularidad del enclave. La Herrería toma forma a partir de la restauración de dos edificios medievales, uno de ellos el más antiguo de toda la zona. Como nexo de unión entre ambos, se apostó por un edificio contemporáneo, caracterizado por una imponente cubierta de acero oxidado y que se levanta en el espacio que antiguamente ocupaba una herrería. El arquitecto César Cubillas firma el proyecto que ha realizado la empresa Construencanto. (979128505)
En dichos edificios medievales, que conservan las fachadas originales de piedra, se disponen las 14 habitaciones de lujo y las dos suites. El tiempo se detiene en cada estancia gracias a la esencia del conjunto que se siente en multitud de detalles. La Herrería destila elegancia y llama poderosamente la atención por la hábil combinación de elementos antiguos y la decoración más vanguardista, ideada por el estudio de interiorismo de Erico Navazo.
Incluso la iluminación, creada por Lite Q design ( trabajan con Norman Foster, han realizado el proyecto de iluminación del grupo Lui Vuitton.Gucci ,Yves Saint laurent, a nivel mundial )para Construencanto, merece un capítulo aparte. El resultado es un espacio excepcional y punto de encuentro de las nuevas propuestas artísticas. Periódicamente se exponen las obras de escultores, pintores y otros creadores, que incluso pueden comprarse al igual que réplicas del mobiliario que se ha diseñado para el hotel.
El edificio contemporáneo alberga el restaurante, la sala de lectura (con unas magníficas vistas del paisaje), y el salón de convenciones y eventos privados. La cocina de La Herrería apuesta por las recetas caseras con ciertos toques de autor, a manos de Raúl Fernández Blanco, considerado una de las diez jóvenes promesas de la cocina española. Suyos son platos como las manitas de cerdo deshuesadas con huevo escalfado en hojaldre o el pollo de corral guisado con frutos secos.
Por otro lado, en la planta baja y frente a un sugerente ventanal, se ha construido el balneario, dotado con piscina, chorros de agua, fuente de hielo y sauna, entre otros servicios. Un fantástico plan de ocio que se completa con actividades como alquiler de bicicletas, recogida de setas y rutas turístico-históricas entre necrópolis e iglesias rupestres, entre otras muchas propuestas. El mirador de Villanueva de Henares, donde se divisa toda la cordillera cantábrica es un remanso de paz.
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